レンジで♪鶏ささみの梅肉和え☆

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ちぃズ☆キッチン
ちぃズ☆キッチン @cook_40051886

低カロリーおつまみをレンジで簡単に♪
ささ身がしっとり★さっぱりおいしい♡
夏は冷蔵庫で冷やして召し上がれ～(^^)
このレシピの生い立ち
さっぱりおつまみを火を使わず電子レンジで簡単に作りました。

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材料

2人分
  1. ささ身 3本
  2. きゅうり 1本
  3. 長ネギ 1/4本
  4. 梅干し 1~2個
  5. 酒 大さじ1
  6. 塩コショウ 適量
  7. 塩 小さじ1/2
  8. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    耐熱容器にささ身を入れ、酒をかけてから軽く塩コショウをふり、ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで3分加熱します。

  2. 2

    ラップを取らずにそのまま冷めるまでおいて蒸らしておきます。梅干しの種を取り、梅肉を包丁でたたきます。

  3. 3

    長ネギを小口切りして耐熱容器に入れラップをかけて、レンジ600Wで40秒加熱しラップをかけたまま冷まします。

  4. 4

    洗ったきゅうりのヘタを切り、ポリ袋に入れて、めん棒などでたたいて細かくします。

  5. 5

    ボウルに砕いたきゅうり、塩を入れ手で軽くもみ、冷めたささ身を手で細かくほぐし加えます。ささ身の汁も使うので捨てないで！

  6. 6

    5のボウルに長ネギ、ごま油、梅肉、ささ身の汁大さじ1を加えよく混ぜたら完成♪

コツ・ポイント

ささ身はレンジ加熱後、手でほぐすので、筋を取らなくてOK。きゅうりから出た水分はしぼらないで大丈夫です。
梅干しは大きめなら1個、小さめなら2個とお好みで調整してください。

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レシピ作者

ちぃズ☆キッチン
ちぃズ☆キッチン @cook_40051886
に公開
料理が好きな主婦です☆調理師免許とフードコーディネーター資格を持っています。2人の男の子のママで、子供に食べることの楽しさ、大切さを伝えていきたいと思っています！
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