えっ！すごく旨い☆鮭とレンコン甘辛炒め

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りばなな
りばなな @cook_40129813

鮭とレンコン…？組み合わせが…汗と思ったら合う☆鮭の旨味をレンコンに伝えてフンワリ＆シャクシャクなピリ甘辛炒め〜
このレシピの生い立ち
ソコに鮭があり、ソコにレンコンがあった。朝ごはん〜(°□°;)って！思い炒めると！！鮭の旨味がレンコンにからまりうっ、旨い〜☆でレシピに起こす(^O^)

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材料

2人分
  1. レンコン 200㌘
  2. ■食材
  3. 生鮭 一切れ
  4. ■炒め・味付け
  5. 油 小さじ1
  6. お酒 大さじ3
  7. すりおろし生姜 小さじ1
  8. 一味唐辛子 小さじ1
  9. めんつゆ 大さじ1
  10. 醤油 小さじ1
  11. ミリン 小さじ1

作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき薄切りし5分程度酢水にさらす。※レンコンの水煮を利用すれば簡単。鮭は骨は取り除き一口大に切る。

  2. 2

    フライパンを中火にして油をひく。鮭とレンコンとお酒とショウガを入れて鮭に火が通るまで蓋をして蒸し焼きにします。

  3. 3

    まずは一味唐辛子を入れて30秒炒めると辛みがでる。次にめんつゆ、ミリン、醤油を入れて水分かなくなるまで炒めるて完成☆

コツ・ポイント

鮭はしょっぱくないものがオススメ☆上の飾りはショウガ☆ワタシはショウガ大好きなので…f^_^;

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レシピ作者

りばなな
りばなな @cook_40129813
に公開
美味しい料理好きだな。ホームパーティ大好き人間です。
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