誰でも簡単☆本格麻婆豆腐

豆腐の水切りをする。その間にごま油と★をフライパンへ。香りがたったら豚ひき肉をいれ、良く色づいたら☆を入れ、炒める。

肉みそ？ってくらいまで炒める。香りも立ってくる。その間に水切りした豆腐を茹でると柔らかくなるけど、茹でなくてもよい。

中華スープを入れる。今日は水120ｃｃに練りタイプの中華だし小さじ１を入れました。そして※を入れてふつふつするのを待つ。

豆腐を入れて2分ほど煮る。ネギを入れ花椒をふる。弱火にして水溶き片栗粉をフライパンを回しながら入れる。その後強火で1分。