おいしいの基本♪キャベツと揚げのお味噌汁

卯月のうさぎ２０１４'s cooksnap of when they made おいしいの基本♪キャベツと揚げのお味噌汁.
アイリッシュショコラ's cooksnap of when they made おいしいの基本♪キャベツと揚げのお味噌汁.
アルカママ's cooksnap of when they made おいしいの基本♪キャベツと揚げのお味噌汁.
もりあん農園
もりあん農園 @shironecocafe1999

レシピ本掲載感謝❤なんといっても日本人のソウルフードお味噌汁❤おいしいだしのとり方伝授❕我家だけの味あったかいんだから♪

このレシピの生い立ち
農園では昔、 お味噌 お醤油 梅干しなど いろんなものが自家製手作りでした。大家族で暮らしていても みんな元気で長生きだったのは、発酵食品を大切にしてきた日本人の暮らしと知恵のおかげ❤次の世代に伝えていきたい お味噌～おみそ汁なのです♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2～3人分
  1. キャベツ(ざく切り) 2枚
  2. 油揚げ(短冊切り) 小1枚
  3. 人参(千切り) 1/4本
  4. だし汁(昆布 かつお節) 2C
  5. 味噌 大さじ2

作り方

  1. 1

    だしの取り方～昆布を水につけておき弱火にかけだしをとり沸騰する直前に火を止めます。こんぶが爪で切れるくらいになったらok

  2. 2

    1に、かつお節を入れて加熱し、沸騰したら火を止め、 濾します。

  3. 3

    2を、鍋に入れます。

  4. 4

    切った材料を3に入れて、加熱します。

  5. 5

    すり鉢 すりこぎで味噌をすります。市販のお味噌でも擦るとおいしくなるよ。

  6. 6

    4が煮えたら、火を止めて5の味噌を入れてできあがり～♪碗に入れてど～ぞ♪

  7. 7

    人気検索１位ありがとう❤毎日の健康に✨食べてあったまろうね‼ありがとう❤byもりあん農園

  8. 8

    クックパッドレシピ本 朝ごはん掲載分です。

  9. 9

    クックパッドレシピ本 ポトフみたいなお味噌汁はレシピID : 20075176 です☀あったまるよ♪

  10. 10

    自家製味噌をつくりましょう♪もりあんレシピ参考にどうぞ☺かんたん 味噌づくり♪レシピID : 17573268

コツ・ポイント

かんたん♪昆布だしは、夜寝る前に水の中に昆布を入れておくと(夏季は冷蔵庫で)よくだしが出ます。味噌の酵素は高温でグツグツするとおいしくなくなるので、火を止めて味噌をいれてね✌お味噌の量は、お好みで加減してくださいね♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (52)

つくれぽについて

レシピ作者

もりあん農園
もりあん農園 @shironecocafe1999
に公開
❤️食べてなおそう♪ガン、アトピー、卵巣腫瘍を経ていのちのごはん教室❤️オーガニック農園ゲストハウス⛺キャンプ自給自足と移住支援WWOOF JAPAN調理師 管理栄養士正食協会師範小学館BE-PALクルーレシピは最新を♪ゆかいな農園れぽ&動画更新ちう❤️ https://www.instagram.com/morian.cafe1999
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 肉団子と白菜の旨煮 トトロLove
  2. ささっと酢豚 nishi0270
  3. スパイス・ロール 岡野則子
  4. 夏の肉じゃが 岡野則子
  5. 梅干し　じゃこ　鰹節のおにぎり 岡野則子
  1. 居酒屋にあんでしょ？こういうの＜笑＞ srjp
  2. レンジで完成♪お豆腐きなこドーナツ☆ ☆まつえり☆
  3. 農園レシピ・フレッシュカモミールティー もりあん農園
  4. 自宅で簡単♬フルーツシャーベット みぽ太郎