鶏肉と野菜の南蛮漬けそば♪簡単＆栄養♪
Legelo @cook_40056046
おそばの食感と風味にごま油が効いた鶏と野菜の南蛮漬けがマッチしました♪
甘酸っぱいタレ＆たまねぎのピリッで箸が進みます♪
このレシピの生い立ち
大好きな蕎麦の食感と風味に合うようなおかずは何かな？と思い浮かんだ”鶏の南蛮漬け”を元にしてアレンジそばを考えました。
辛さが苦手なかた、お子様は玉ねぎを水にさらしたり分量を減らしたり辛味を調整して下さいね。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボウルに南蛮漬けのタレの材料をすべて入れ、混ぜ合わせます。
- 2
プチトマトは４等分、玉ねぎは繊維に対して垂直に薄くスライス、ピーマンは繊維に対して垂直に2～3ｍｍの細切りにします。
- 3
ボウルに加えて混ぜ合わせ、タレと野菜を馴染ませておきます。
-
- 4
鶏もも肉を小さめの一口大にカットしてボウルに入れ、材料Ａを加えて混ぜ合わせます。
- 5
片栗粉を加えて全体が馴染むまで混ぜます。
-
- 6
フライパンにごま油を入れて弱火で少し熱します。
鶏肉を並べ、火を強めて中火にし、
焦んがり焼き色がつくまで焼きます。 -
- 7
鶏肉をひっくり返してフタをし、火を少し弱めて鶏肉に火が通るまで焼きます。
（トータル５分くらいです） -
- 8
野菜を入れたボウルに焼いた鶏肉をフライパンに残った熱い油ごと入れて混ぜ合わせます。
-
- 9
鍋に湯を沸かしてそばを茹で、ザルにあげます。
流水をかけながら手でもむようにして麺がしまるまで洗い、
水気を切ります - 10
そばを器に盛り、南蛮漬けをタレごと乗せて
かいわれ大根と刻み海苔を添えて完成です。 -
コツ・ポイント
鶏肉を焼くとき、少し油がハネますので気を付けて下さい。
玉ねぎは繊維に沿って垂直にカットして 辛味を抑えて下さいね。
全体を混ぜながらいただきます♪
ピーマンは栄養のある種ごと使っています、
お好みでね。
リアクション
似たレシピ
鶏肉ときのこの中華風南蛮漬け
きのこたっぷりの中華風南蛮漬けです。にんにくや生姜が効いてさっぱりしてるのにお箸がどんどん進みます。
簡単！野菜たっぷりの鶏もも肉の南蛮漬け
野菜たっぷりで生姜のきいた甘酸っぱいタレを使った、ジューシーで美味しい鶏もも肉の南蛮漬け☆ご飯がすすみます！
鶏肉のやわらか南蛮漬け♪
暑い時期はさっぱりと♪玉ねぎ沢山使った鶏肉の南蛮漬けです( ≧∀≦)ノ
海鮮！秋刀魚の南蛮漬け
鯵の南蛮漬けもいいですが、秋刀魚の南蛮漬けもおいしいです！
*ししゃもde南蛮漬け*
カリカリ＆プチプチ食感がたまらないクセになる南蛮漬けです♪
鶏の南蛮漬け～作り置きに
鶏肉の作り置きに、冷めても美味しい南蛮漬けにしてみました。野菜も自動的に取れむすよ～♪
鶏と厚揚げの南蛮漬け
鶏もも肉と厚揚げを使った南蛮漬けです。たまねぎの辛味と赤とうがらしの辛味が効いています。
小あじの南蛮漬け
小あじまるごとでカルシウム満点♪酸っぱすぎない南蛮漬けのタレで、野菜も一緒にパクパク食べられます♪
鶏の南蛮漬け♪
ひんやりとおいしい鶏の南蛮漬け！野菜もタップリ食べられます♪♪作り方の動画あり（URLは工程8参照）
野菜たっぷり 鶏の南蛮漬け
鶏肉を焼いて、南蛮漬けにしました♪鶏肉となすを一緒に揚げずに焼くので簡単！南蛮酢だれによく合い、ご飯が進みます♡
鶏肉の南蛮漬け
南蛮漬けのたれは白身魚などにも使えます♪
ワンパンde茄子&ピーマンの南蛮漬け♪
甘酸っぱい南蛮酢タレが、とろとろ茄子に合う合う！茄子の南蛮漬けはいかが？
さんまの南蛮漬け
野菜もたっぷり！さっぱりしてて美味しい南蛮漬けです。
カリカリチキンと夏野菜のときめく南蛮漬け
作り置きに便利な、お手軽南蛮です♡甘酸っぱいたれが夏野菜にからんでジューシーです！
揚げ焼きカジキの南蛮漬け
味の染みたカジキとシャキシャキ野菜で箸がすすむ。難しそうな南蛮漬けも作ると割と簡単！酒の肴に、料理出来ます風な小鉢に♪
揚げない★野菜たっぷり！鶏の南蛮漬
鶏むね肉で、揚げない！！セロリの風味、野菜がたくさん摂れるヘルシーなかんたん美味しい南蛮漬け♪
pinkitty65 
我が家の鮭の南蛮漬け♡
さっぱり美味しい南蛮漬け♡
★簡単！美味しい＊鱈の南蛮漬け＊です♪
鱈を油で揚げずに焼いて作りました。お野菜とタレはレンジでチン！簡単で美味しい南蛮漬けです。
☆揚げ茄子南蛮漬けおろし冷蕎麦
ピリ辛っ！と美味しい揚げ茄子の南蛮漬け蕎麦。大根おろしを添えてさっぱりと♡
パラチンケン 
☆絶品☆鶏皮の南蛮漬け☆
鶏皮を焼いて、南蛮漬けタレに漬けるだけ♪鶏皮も玉ネギもメッチャ美味しく食べれる一品デス(≧∇≦)☆
ｓａｃｈｉｐｐｅ 
秋鮭の南蛮漬け
この南蛮漬けのタレは、鮭だけでなく、同じ要領で、白身魚や鶏、お肉、いろんなものを漬けるのに使えます。
簡単♫鳥もも肉の南蛮漬け
調理自体は10分もあればできる簡単鶏肉の南蛮漬けです。野菜を少し柔らかくすることで、食べやすくしています^ ^
鶏の南蛮漬け
教室でも人気の鶏の南蛮漬け。甘酢タレがしゅんだ鶏肉と玉葱の美味しいこと♪さっぱりしていて、いくらでも頂けますヨ。
ピリ辛さっぱり！鶏の南蛮漬け
鷹の爪のピリ辛の効いた美味しい南蛮漬けです(^^)
konny1552 
鶏肉（胸肉）の南蛮漬け
野菜たっぷり、甘酸っぱい南蛮漬け！マヨネーズもかけたい＾＾
納豆&ゆで卵の南蛮漬け
ゆで卵を南蛮漬けにして、納豆と合わせると絶品です。ご飯にかけてもOK、おつまみにもOK。
コノシロの南蛮漬け
コノシロはコハダの成長したものです！旨味が多い白身をたっぷりの野菜と南蛮漬けにしました！
鶏むね肉で♪ 揚げない簡単南蛮漬け
むね肉でも揚げずにふっくら南蛮漬けが食べたくて♪
♪鶏肉と野菜の南蛮漬け♪
炒め揚げしたたっぷりの野菜と鶏肉を、甘酸っぱいタレで絡めました！食欲がわく一品です☆
はたはたの南蛮漬け
南蛮漬けでは、これが一押し♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18110724
