お弁当に♪ピーマンとエリンギの炒め物

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やっこかあさん
やっこかあさん @mom_yakko

お弁当に緑黄色野菜を✿
オイスターソースで美味しさプラス♪この味付けは応用が利きますよ。
このレシピの生い立ち
炒め物は早くて簡単、お弁当に便利な調理法です。
緑黄色野菜のおかずを色々と考えています。

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材料

お弁当2～3人分
  1. ピーマン 2個
  2. エリンギ 1本
  3. 塩コショウ 適量
  4. 化学調味料 2ふり
  5. オイスターソース 小さじ1
  6. 炒め油 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンは細切り。エリンギは縦半分にして長さ5cm程度の短冊切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ピーマンを3分程度炒め、次いでエリンギをしんなりするまで炒める。

  3. 3

    ２に化学調味料パッパと２振り、塩コショウをし、オイスターソースを入れ、全体を混ぜ、すぐに火を止め余熱で味を絡ませる。

  4. 4

    お陰さまで2014年2月23日に話題入りいたしました。有難うございます(^^)

コツ・ポイント

オイスターソースを入れると、とたんに焦げ付きやすくなりますので、余熱で味を絡めてください。

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レシピ作者

やっこかあさん
やっこかあさん @mom_yakko
に公開
主婦暦40年超の母さんです(*^▽^*)年月だけたって、一向に腕前が上がりませぬが、少しの工夫で毎日、楽しくお料理できればいいな～と思います。なるべく普通の定番お惣菜やお弁当・少人数向けの簡単おかず、あまり時間を要さないお菓子をUPしたいと思います。自分の娘にも伝えたいレシピです。☆レシピは時々、見直していますのでご了承ください。
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