炊飯器で簡単に。ひじきの炊き込みごはん
O型の食いしん坊 @cook_40023652
ひじきがたっぷりとれるメニュー。子どももたくさん食べますよ。
このレシピの生い立ち
長崎県産の生ひじきが安くで手に入ります。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を切っておく。
- 2
人参、油揚げ、生姜はみじん切りに。
- 3
炊飯器に洗った米、薄口醤油、酒、みりん、塩を入れてから通常水位まで水を入れる。
- 4
ざっと混ぜてから、生姜、人参、油揚げ、ひじきも入れて30分以上浸水してから普通に炊く。
コツ・ポイント
生姜は、水にしっかり漬けて炊かないと火が通らなくて辛くなります。
きのこや大豆、こんにゃくを一緒に炊き込んでも良い。
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