セリと豚肉のちぢみ

♥孔燐♥
♥孔燐♥ @cook_40050624

セリがとても食べやすいです
お試しあれ

このレシピの生い立ち
セリを沢山摘んできて今までのセリレシピ(レシピID : 18386454・2195395 ・2194618 )以外の料理で食べたくなりチヂミにしたら食べやすいかもと思いつきで作りました

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材料

  1. セリ(灰汁抜きして絞ったもの) 200g
  2. 豚肉 100g
  3. 生地
  4. 薄力粉 50g
  5. 片栗粉 25g
  6. 卵(M) 1個
  7. 小さじ1
  8. 50cc
  9. ごま油(焼き用)

作り方

  1. 1

    生地の材料を混ぜておきます

  2. 2

    セリは3~4cm程度に切り豚肉は一口大に切ったら1の生地とよく混ぜ合わせます

  3. 3

    分量外のごま油大さじ3程度をフライパンに入れ熱し生地を平になるように広げて焼きます

  4. 4

    焼けてきたらひっくり返しまた鍋肌から1周ごま油を流してカリッとするまで焼いたら出来上がりです ポン酢をつけてたべます

  5. 5

    こちらはパジョン
    レシピID : 18775946

  6. 6

    こちらはニラとキムチのちぢみ
    レシピID : 18181899

コツ・ポイント

●ごま油を沢山使いますがそこはケチらず使ってくださいね
●豚肉は好きな部位でどうぞ

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レシピ作者

♥孔燐♥
♥孔燐♥ @cook_40050624
に公開
孔燐(こうりん)です。世界各国の料理を食べる事の出来た移民の国カナダに約5年住んでました 滞在中に見た食べた作ってたもの私が生まれ育った田舎の料理などレシピアップできたらいいなぁと思ってます。 しょうもないレシピも載せてますが自分のレシピ帳として使わせてもらってます。●レシピチェックを時折しています。誤字・わかり辛い所など修正したりしています
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