魚の塩焼きには…　なんちゃって♫たで酢

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inyako
inyako @cook_40055834

10/06/18公開・化石レシピ。
鮎や、サンマの塩焼きにかけて食べるのは？
醤油もいいけど酢もおすすめです。

このレシピの生い立ち
「塩焼き」に醤油はどうかなぁ～っと
ならば。。。
酢でしょ？ということで♪
蓼（たで）はなかなか。。なので
大葉で代用したもの(*^^)v

私は甘酢＝菊花大輪です＾＾
菊花大輪の代用レシピ　ID：19383623

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材料

使いきりの量
  1. 大葉 3枚
  2. 三杯酢 ５０～１００ｃｃ（お好みと人数に合わせての量）
  3. 塩 ほんのひとつまみ
  4. 三杯酢の代用として割合↓■
  5. 甘酢レシピID : 19383623 大さじ２
  6. 酢 小さじ１

作り方

  1. 1

    大葉をキレイに洗い

    キッチンペーパーなどで水分をふき取る

  2. 2

    二枚分をテキトーにちぎって、すり鉢へ。

  3. 3

    すりこぎで

    する

  4. 4

    ３に三杯酢を加え

    すりすり。

    ほんのひとつまみの塩を加え

    すりすり

  5. 5

    残りの1枚の大葉を細い千切りにして４に加え、すりこぎで軽く軽く混ぜ合わせて完成♪

  6. 6

    10年経過しました。
    未だに話題になりません（爆

    とはいっても
    今はチューブの大葉刻みもあって便利な世の中になりました

  7. 7

    期待したい所です

    ﾋﾟｮﾊﾊ!(≧Θ≦ )人( ≧Θ≦)ﾋﾟｮﾊﾊ!笑

コツ・ポイント

三杯酢は市販のものでも
自分で作ったものでもお好みのものを～♪

焼き魚に大根おろしだけだと実は消化が悪く
これに酢系等が入ると改善されます。
だからスダチやカボス、レモンなど添えてあるんだねぇ( ﾟдﾟ)ﾎｩ

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レシピ作者

inyako
inyako @cook_40055834
に公開
只今手術を控えた病気療養中で活動お休みしてます*2010年4月クックパッド開設*1995年の遥か昔。東京目黒区から夫の実家がある九州のド田舎にUターンφ主婦歴32年目突入(◍‾_‾◍)パンは手捏ね派で2年教室通済❁４匹にゃんず同居❁夫→16年間の単身赴任をR2に終了帰還❁今年26歳1人っ子の息子はH30春関東で社会人✧~野球好きの会~何気にドアラが好き？No2！ポジションはノーコンピッチャー※皆休部中（笑
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