簡単ビーフストロガノフ風

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★いりたま
★いりたま @cook_40128211

お酒にも、ご飯にも！子供も大人も楽しめます
このレシピの生い立ち
ハンバーグソースのアレンジです

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材料

  1. 牛薄切り(切り落としなどなんでも) 300~500
  2. 玉ねぎ 1~２個
  3. ニンニク ひとかけら
  4. あれば赤ワイン 200cc
  5. ケチャップ 大さじ2
  6. ウスターソース 大さじ2
  7. 牛乳 大さじ6
  8. コーヒーのミルクか生クリーム 少々
  9. 塩コショウ 少々
  10. 小麦粉 少々
  11. 切れてるバター ひとかけら

作り方

  1. 1

    まず玉ねぎを繊維に沿って細切りにし、
    レンジでしんなりするまで温める

  2. 2

    牛肉も細切りにして、下味用に塩コショウをし、
    小麦粉を軽く振っておく
    この小麦粉が、トロミにもなります

  3. 3

    フライパンか厚手の鍋にバターと油とニンニクのみじん切りをいれ、火を付けます
    そこにレンジで温めた玉ねぎを入れ、炒めます

  4. 4

    玉ねぎを端に寄せ、そこに肉を入れて炒めます
    入りが変わって来たら、ワインを入れて5分くらい煮込みます

  5. 5

    ケチャップ、ソース、牛乳を入れ軽くかき混ぜます
    たまに牛乳を入れすぎると牛乳が分離して、ポチポチが浮いて来ます

  6. 6

    盛り付けた時、上に生クリームやコーヒーのミルクをかけると
    美味しさが増します

コツ・ポイント

玉ねぎのチンは時短でもありますが、チンすることで
玉ねぎが美味しくなるそうです
きのこ類もいれると美味しいかも！

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★いりたま
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