冷めても美味しい❤︎大根とツナの簡単煮物

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hualin
hualin @cook_40127147

大根とツナがあれば簡単に出来ちゃいます！
砂糖は入れません。
冷めても美味しいのでお弁当にもGoodです♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べている我が家の定番、母の味！

2017.5.17 ✨大根 ツナ人気検索1位✨になりました♪
みなさまありがとうございます❤︎

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材料

3〜4人分
  1. 大根(できれば頭の方) 半分
  2. ツナ缶 1缶
  3. ☆和風顆粒だし 小さじ1強
  4. ☆醤油 大さじ2
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆みりん 大さじ4
  7. ついていれば大根の茎or葉 少し

作り方

  1. 1

    大根の皮をむいて
    乱切りに切る。

  2. 2

    鍋に大根を入れかぶるくらいの水を入れて下茹でする。味付けて再度煮るのでしっかり火を通さなくてもOK！
    5〜8分位を目安

  3. 3

    茹でたお湯をザッと一度捨てる。
    鍋に高さ1cmくらいの水を入れて、再び火にかける。

  4. 4

    そこへ顆粒だし、ツナ、醤油、酒、みりん、大根の茎や葉を入れて軽く混ぜ馴染ませ、
    落としぶたをして弱火で煮ていく。

  5. 5

    途中、味むらがなくなるように軽く混ぜて下さい。
    大根に火が通ればOK！
    火から下ろし少し放っておくと味が染み込みます。

  6. 6

    追記：旬である冬場の大根はみずみずしいので、下茹での時間を少し短くしてもよいと思います。

  7. 7

    調味料は…
    ボトルで醤油を鍋に軽く1周、お酒半周、みりん1周半の適当な感じでも美味しく出来ます！

コツ・ポイント

ツナはオイルの方がコクが出ますが、
ノンオイルでも美味しくできます！
前日に作っておくと、次の日は味が
しみしみで最高です♪

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レシピ作者

hualin
hualin @cook_40127147
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ラクに簡単で美味しくできる料理を日々探しています♪
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