小松菜（大根の葉）と油揚げのじゃこ炒め♪

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野菜ばたけ
野菜ばたけ @cook_40116768

大根の葉っぱを使えば、節約料理にもなります。
ご飯にかけても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
大根の葉を美味しく食べるために・・・

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材料

2人分
  1. 小松菜（大根の葉） 約150g
  2. 油揚げ 1/2枚
  3. ちりめんじゃこ 大さじ2程度
  4. ☆白だし 大さじ1.5～2
  5. ☆めんつゆ 大さじ1.5～2
  6. ☆みりん 大さじ1.5～2
  7. ☆酒 大さじ1
  8. 白ゴマ お好みで
  9. かつおぶし 1袋（3g)

作り方

  1. 1

    小松菜を約5mm間隔で刻む。
    油揚げは短冊切りにする。

  2. 2

    フライパンに大さじ1程度のごま油（分量外）を熱し、①の小松菜・油揚げとじゃこを入れ炒める。

  3. 3

    火が通ったら☆の調味料を入れ炒め合わせる。

  4. 4

    汁気が少なくなったらかつおぶしとお好みで白ゴマを入れ、さっと合わせればできあがり♪

  5. 5

    大根の葉で作りました！！

コツ・ポイント

濃い味がお好みならば白だし・めんつゆ・みりんは大さじ2にしてください。
熱いままでも冷めても美味しい一品です。

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レシピ作者

野菜ばたけ
野菜ばたけ @cook_40116768
に公開
料理が大好きな二児のママ。最近は三歳の娘と一緒にお菓子やパンを作るのが楽しいひとときです！赤ちゃんも大きくなったら手伝ってくれるかな？
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