豚と薩摩芋と大根で簡単ウマい大皿おかず!

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杏里mama
杏里mama @cook_40093590

オイスターソース香る豚バラ大根＆薩摩芋♪薩摩芋が立派なおかずに♪消費にも大活躍(*´ω`*)大皿おかず第３弾!!
このレシピの生い立ち
薩摩芋や安納芋のおかずを作りたくて(о´∀`о)

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材料

４人分～
  1. 豚バラ肉 150g〜200g
  2. 大根 中１本
  3. 薩摩芋(今回はなると金時と安納芋) ２本
  4. しょうがのすりおろし(チューブでＯＫ) 小さじ１
  5. ★水 200cc
  6. ★酒 大さじ２
  7. ★本みりん 大さじ２
  8. ★黒糖(普段使いの砂糖でＯＫ) 大さじ１
  9. ★オイスターソース 小さじ２
  10. ★醤油 小さじ２
  11. ★塩 少々

作り方

  1. 1

    ごま油にしょうがを熱したら豚バラを軽く炒め、大根の乱切り、薩摩芋を入れて炒めます

  2. 2

    芋の太さはこんな感じ。わりと太め(о´∀`о)出来上がりがホクホクで美味しいよー

  3. 3

    ★の調味料全て入れたら蓋をして弱火と中火の間くらいの火力で約５分。

  4. 4

    蓋を取って煮汁が少なくなるまで煮たら完成です！焦げないようにたまに揺すってね!!

  5. 5

    お好みでネギなどあれば。2016年10月24日話題のレシピに★作ってくれて、つくレポ下さった皆さんに感謝です!!

  6. 6

    2017年11月7日つくレポ１００人で話題のレシピになりました！作って下さった皆さんどうもありがとう(*ˊ˘ˋ*)♥

コツ・ポイント

ごま油で良く炒める事でしょうか･･･

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レシピ作者

杏里mama
杏里mama @cook_40093590
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➼３８歳神戸➼7児のmama♥➼みなさん仕事や、家事に育児と忙しい中でもつくレポ下さりありがとうございます(ﾉД`)➼料理、子供、卓球、ネイル、ソイラテ、fitness、マラソン好き➼3年前から家族の中で私だけplantbaseの菜食★子供の半分はvegan。家族まるごとveganが私の夢であります(*´ω｀*)➼ちびちびとゆる～くレシピup★
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