エリンギの豚肉巻き ポン酢風味
chikappe @chikappe04
少し細く切ったエリンギに豚肉を巻き付けて、ポン酢を加えて炒めるだけ✨シンプルですが美味しいです❤
このレシピの生い立ち
雨降りで買い物して帰る気力がなかったため、冷蔵庫にあったもので作りました。初めレシピアップする気はなかったのですが、子供や旦那が絶賛してくれたので、レシピアップしました。そんな訳で途中経過の写真がなくてすみませんm(__)m
エリンギの豚肉巻き ポン酢風味
少し細く切ったエリンギに豚肉を巻き付けて、ポン酢を加えて炒めるだけ✨シンプルですが美味しいです❤
このレシピの生い立ち
雨降りで買い物して帰る気力がなかったため、冷蔵庫にあったもので作りました。初めレシピアップする気はなかったのですが、子供や旦那が絶賛してくれたので、レシピアップしました。そんな訳で途中経過の写真がなくてすみませんm(__)m
作り方
- 1
エリンギは1㎝角程度の幅に切ります。縦の長さはそのままです✨
- 2
切ったエリンギを3本くらいずつまとめて豚肉で巻きます。
- 3
分量外の油で表面に焼き色がつくように焼きます。テフロン加工のフライ版なら油なしでも焼けます(^-^)☆
- 4
ポン酢を回し入れ、フライ版にふたをして豚肉に火がしっかり通るまで蒸し焼きにしたら、最後にふたを開けて煮詰めます。
コツ・ポイント
焼き初めは巻き終わりを下にしてフライパンに並べるて焼き始めると、肉同士がくっついてばらばらになりません。ポン酢はしっかり量を量ったわけではなく、直接回しかけるような感じで作りました。ポン酢によって塩分量が違うと思うので加減してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18120139
