だしが効いた菜の花のお浸し
♪チビひなた♪ @cook_40094871
春野菜の代表菜の花のおひたしをだしの素を使ってお手軽に。お弁当のおかずや作り置き、常備菜にも是非！
このレシピの生い立ち
知人から大量に頂いた葉の花の消費に。
辛子和えにするはずが辛子が切れてたのでお浸しにしたら、ご飯が進む1品が出来たので、レシピ公開しました。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は水洗いし根本のかたい部分を切り落としたら、塩を加えたたっぷりの沸騰した湯で1分30秒程下茹でする。
- 2
菜の花をお湯からザルにあげ、ボウルも使い流水にさらしたら、水気を絞って4-5㎝長さに切る。
- 3
◎をボウルに入れ、菜の花と和えたら完成です。
- 4
2018.6.27 「菜の花おひたし」人気検索トップ10入り☆
大感謝です♡ -
コツ・ポイント
菜の花を茹でる際は硬めの茎から入れると良いです。
濃口醤油しかない場合は分量の半量でお試し下さいね。
リアクション
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