チーズ in お好み焼き

大きめのボウルに薄力粉、重曹、顆粒だしを合わせてホイッパーなどでぐるぐる混ぜる。

ベーコンは細かく刻み、ウインナーはスライスして1に加える。キャベツ、チーズも加え、水、卵を入れてよく混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブ油(サラダ油)を馴染ませ、生地を流す。
弱火に掛け、蓋をしてじっくりと焼く。

表面が乾いてくるまで焼いたら、蓋に生地を滑らせて上からフライパンを被せてひっくり返す。
裏面にも焼き色を付ける。

お皿に移し、お好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節を掛ける。お好みで青のりもどうぞ♪

お好みで、ベーコンやウインナーの代わりに豚バラや豚小間切れでも♥生地を流す前に先に塩コショウで焼き、生地を流します。