ロール白菜☆和風あんかけ柚子ごしょう添え

はじめてのつくれぽをする
照瑛ママ
照瑛ママ @cook_40097165

サッパリ美味しい☆簡単創作料理☆また食べたくなる素朴で優しい味☆
このレシピの生い立ち
ロールキャベツが苦手なので…似たような料理を作りたくてアレンジしてみました

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材料

2〜3人分
  1. 白菜の大きい葉 ６枚
  2. ミンチ（何でも可） 150〜200ｇ
  3. ネギ 適量
  4. 生姜 適量
  5. 卵 １個
  6. ☆
  7. ダシ汁 かぶる位
  8. 砂糖 大１
  9. みりん 大２
  10. 醤油 大１
  11. ◎
  12. 醤油 大１強
  13. 柚子ごしょう 適量

作り方

  1. 1

    白菜の葉を茹でるorチンして下茹でをする

  2. 2

    ミンチ肉に微塵切りしたネギ・すりおろし生姜を好きなだけ入れて塩コショウし、卵を入れてよく混ぜコネます

  3. 3

    白菜に６つに分けたミンチ肉を丸めて白い茎部分に置き、巻いていきます。途中、緑の葉で両側もきちんと包み込みます

  4. 4

    包み終えた緑の葉の部分を下にするように鍋に隙間なく並べて☆を入れ火をつけます（☆のダシは丁度かぶる位で）

  5. 5

    煮立ったら◎醤油を足してクッキングペーパーを落とし蓋代わりにし中に火が通るまで弱火〜中火で炊きます（約15分程）

  6. 6

    具を皿に並べたらタレを水溶き片栗粉でトロミをつけ具にかけます（タレが薄いと感じたらトロミをつける前に味付け足して下さい）

  7. 7

    柚子ごしょうを添えて完成です☆

コツ・ポイント

肉がはみ出ない様に丁寧に巻く事です☆炊いてる時にアクが出たら取って下さいね！

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レシピ作者

照瑛ママ
照瑛ママ @cook_40097165
に公開
３才の息子照瑛(しょうえい)のママしてます面倒臭がりなので手抜き＆早い＆安あがり料理が専門です（笑）
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