レタスと竹輪のナムル風炒め

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tatsumichi
tatsumichi @cook_40132922

傷みそうなレタスの大量消費に。ナムル風の味付けで炒めました。
このレシピの生い立ち
レタスのナムルにしようとしたけど、レタスを生で食べるには古くなっていたので、冷蔵庫に残っていた竹輪と炒めてみました。

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材料

二人分
  1. レタス 大4〜5枚
  2. 竹輪 2本
  3. ごま油 適量
  4. 塩、こしょう 適量
  5. いりゴマ 適量

作り方

  1. 1

    レタスは洗って大きめに手でちぎる。竹輪は輪切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を敷いて、強火でレタスを炒める。

  3. 3

    レタスのかさが少し減って来たら竹輪を入れ、少しきつめに塩、こしょうをふり、水分が飛ぶまでさらに強火で炒める。

  4. 4

    仕上げにいりゴマを振って、お皿に盛って完成。

  5. 5

    R3/6/3話題入りしました！
    つくレポくださりありがとうございます！

コツ・ポイント

レタスを炒めると水分が多く出るので、とにかく強火で、水分が飛ぶように一気に炒めます。ボールにいっぱいのレタスも、かなり量が減ります。味付けが物足りないようでしたら、醤油や鶏ガラスープ等プラスしてみても良いと思います。

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レシピ作者

tatsumichi
tatsumichi @cook_40132922
に公開
もともと料理は苦手だった主婦です。色々作るうちに好きになりました。クックパッドのレシピ、とても役立っています。ありがとうございます！自分のは簡単・シンプルな（手抜き）レシピばかりなので、初心者さん向けだと思います。良かったら参考にしてみてください。家族に喜ばれるように頑張ります！
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