長芋と魚肉ソーセージの大葉包み揚げ

ソーセージは長さを３等分し、更にそれぞれを縦に４等分する。

長芋は皮を剥き、大体の長さをソーセージに合わせて１２本に切る。

ソーセージ２本と長芋１本を一組とし、大葉で包む。同様に１２個作る。

米粉と水８０ml(分量外)を合わせて衣を作る。

鍋に高さ１㎝程の揚げ油を熱し、衣にくぐらせた３を巻き目を下にして入れ、途中裏返しながら高めの温度で数分間揚げて油を切る。

器に盛り付ける。
お好みにより、天つゆや塩(共に分量外)を添える。