ご飯のおとも　なめ茸

sunny147cm's cooksnap of when they made ご飯のおとも　なめ茸.
＊実月＊'s cooksnap of when they made ご飯のおとも　なめ茸.
ぶーたろさん's cooksnap of when they made ご飯のおとも　なめ茸.
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炊きたての白飯に合わせたい「ごはんのおとも」レシピです。簡単に作れる自家製なめ茸です。手作りで安心＆経済的です。

このレシピの生い立ち
「炊いたごはんが美味しすぎる！」と今話題の、
かまどさん電気　三合炊き　SR-E111は、こちら。
http://www.angers-web.com/kamado_denki

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材料

  1. えのきだけ 2袋
  2. 酒 大さじ４
  3. みりん 大さじ３
  4. 醤油 大さじ３
  5. 酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    えのきのいしずきを切り落として、4等分にします。

  2. 2

    フライパンにえのきだけと、お酒を入れます。

  3. 3

    きのこがしんなりしてきたら、酢以外の、残りの調味料を入れて、全体にとろみがつくまで煮詰めます。

  4. 4

    火を消して、酢を加えて混ぜたら、容器に入れて冷まして味をなじませます。

  5. 5

    今回は「セラーメイト　チャーミークリアー・タフ」に入れました。

  6. 6

    炊きたてのホカホカごはんにのせて。

  7. 7

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コツ・ポイント

白ご飯以外にも、冷奴に乗せたり、オクラやワカメとあわせたり、なめ茸パスタなどにも◎

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