生姜と長芋の揚げもの♡

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ミセス♡ エス
ミセス♡ エス @cook_40067245

ピリッとした生姜、ホクッとした長芋、パリッとしたワンタンの皮・・おつまみにも食事にも美味しいデス♡
このレシピの生い立ち
畑で収穫した生姜を揚げ物にしようと、、一緒に使う野菜で火の通りが早いものはと考えたときに、煮物にしたときの長芋の食感を思い出し使ってみました。

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材料

  1. 長芋 適量
  2. 生姜 適量
  3. ワンタン(しゅうまい）の皮 一袋（今回は26枚使用）
  4. 焼き海苔 使用するワンタンの皮と同じ枚数
  5. 油
  6. 醤油、酢(食べるときに） 適量

作り方

  1. 1

    材料です。
    皮はワンタン（シュウマイ）の皮を使用。

  2. 2

    生姜は爪楊枝の太さに切る。
    長芋は、割り箸の太さに切る。
    どちらも長さは、ワンタン(シュウマイ)の皮の幅まででそろえる。

  3. 3

    (上の写真）下の大きさの焼き海苔を上のようにワンタン(シュウマイ)の皮の幅にカットして残った海苔も海苔の上に乗せて使う。

  4. 4

    海苔の上に、長芋4本と生姜を適量乗せて巻いて巻き終わりは水でぬらしてとじる。

  5. 5

    熱した油に綴じ目を下にして揚げる。
    途中で上下をかえてきつね色に揚げる。

  6. 6

    揚げたてを酢醤油でどうぞ～＾＾

コツ・ポイント

生姜の味を生かすために他の香辛料は使っていません。そのままでは物足りないかも、、酢醤油でお召し上がりください～美味ですﾖﾝ♪
春巻きの皮を使うと、香ばしく色もきれいなきつね色になると思いますが、ワンタン（しゅうまい)の皮で十分美味しいデス♡

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ミセス♡ エス
ミセス♡ エス @cook_40067245
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毎日の料理が充実して来ました（笑）皆さまの料理（ﾚｼﾋﾟ）に感心するばかり!もっと早くに出会っていたら…娘たちの弁当をｷｬﾗ弁にして楽しんだのになぁ～♪
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