えびと長芋の揚げ物

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ららららこちゃん
ららららこちゃん @cook_40050117

ハンドブレンダーで混ぜるだけ！
このレシピの生い立ち
むきエビと長芋をつかいたかったので。たまたま全型ののりが大量に残っていたのでのせてみました。

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材料

18個分
  1. むきえび 200g
  2. 長芋(皮をむいて) 160g
  3. みそ 大さじ2
  4. 片栗粉 大さじ3
  5. 揚げ油 適量
  6. 焼きのり 全型3枚ほど

作り方

  1. 1

    むきエビは背わたが残っていればつまようじで背わたをとる。ボールに塩小さじ1と片栗粉大さじ1をいれよくもむ。水で洗う。

  2. 2

    えびの水気をとり、長芋は皮をむいておく。ハンドブレンダー(フードプロセッサーでも)に全ていれまぜる。

  3. 3

    焼きのりを8等分にする。揚げ油を170度に熱して、のりの上に大さじ1の(2)をのせて揚げる。のりで挟んでもよい。

  4. 4

    大葉の上にのせても彩りがよくてよさそうです。

コツ・ポイント

えびの下処理を丁寧にすることくらいです。

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ららららこちゃん
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パンとお菓子作りとお花が大好きな主婦です。レシピもブログもスマホからです。
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