海老と百合根のかき揚げうどん

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焼肉部
焼肉部 @cook_40050370

海老と百合根のかき揚げは非常に美味しい。
おー！！
このレシピの生い立ち
昔からかき揚げが大好きで、先日、外食時に食べた海老と百合根の組み合せが忘れられずに、自分で作ってみました。海老の歯ごたえと、百合根のほっこり感。旨いです！！

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材料

２人分
  1. 海老（サイマキサイズ） 10尾
  2. 百合根 １株
  3. 薄力粉 適量
  4. 鶏卵 2個
  5. ワカメ 適量
  6. ネギ 適量
  7. ゴマ 適量
  8. 七味 適量
  9. シマダヤ長持ち麺（讃岐うどん） ２袋

作り方

  1. 1

    讃岐うどんを用意する。今回は、シマダヤの長持ち麺です。

  2. 2

    鍋に約300ml（1.5カップ）の水を沸騰させ、添付のつゆを入れ、軽くかき混ぜます。

  3. 3

    めんを入れて約3分間煮込んでください。めんは、お湯が再沸騰して、やわらかくなってからほぐしてください。

  4. 4

    急いで、海老と百合根のかき揚げをつくります。

  5. 5

    どんぶりに移して出来上がりです。
    ※添付のごま・ねぎやお好みの具材をのせて、お召し上がりください。

  6. 6

    お好みの具材として、かき揚げを載せましたよー。

  7. 7

    ずるずるずるー。

コツ・ポイント

※電子レンジの場合
１．外装からめんを取り出し、めんの袋に、切り口から２cm位切り込みを入れ、電子レンジで加熱します。
２．どんぶりにめんをあけ、つゆと熱湯250mlを注いで混ぜ、添付のごま・ねぎをかけて出来上がりです。

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レシピ作者

焼肉部
焼肉部 @cook_40050370
に公開
高田純二の適当さと、松岡修造の満ち溢れたやる気が融合されたような料理が理想。
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