にらと海老のかき揚げ

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みるすけ
みるすけ @cook_40029195

ありそうでなかった「にらのかき揚げ」。　やってみたらサクサクでとってもおいしい!!!　海老もプリプリでおいしい組み合わせです(´∀｀）/
このレシピの生い立ち
とにかくニラが大好き♡いろんな料理に使いたくて「かき揚げにしたらどうかな？」と思いやってみたらこれがサクサクでとってもおいしいヽ(*´∀｀*)ﾉ♥新発見でした!!!　　　　　　　　ぜひ、塩で食べてみてください！

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材料

４～５人分
  1. にら １束
  2. えび 中１０尾
  3. てんぷら粉 適量
  4. 冷水 適量

作り方

  1. 1

    にらは２～３ｃｍに切る。えびは半分に切る。

  2. 2

    【１】をボウルに入れ、てんぷら粉を加えかき混ぜて全体にまぶす。そこへ冷水を少しづつ加える。ぽたぽたと落ちる程度のゆるさが最適です。

  3. 3

    普通のかき揚げを揚げる要領で油で揚げる。揚げたてを塩または天つゆで召し上がってください。

コツ・ポイント

◆揚げる時は具をボールの底からよく混ぜて小さなお玉に取り、フライパンの手前にすべらせるように入れると、うまくいきます。　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　◆油に入れたらなるべく薄めに広げ時間をかけず揚げると、カリッと揚がります。

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レシピ作者

みるすけ
みるすけ @cook_40029195
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美味しいもの大好きで、料理作るの大好きです。「おいしい～！！」って言ってもらえると嬉しいですよね。COOKPADを知ってメンバーの皆様のおいしそ～なレシピを見て作って、ますます料理が好きになっています。
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