冷凍赤魚の煮つけ

るいるいキッチン's cooksnap of when they made 冷凍赤魚の煮つけ.
2児ママみきてぃ's cooksnap of when they made 冷凍赤魚の煮つけ.
るいるいキッチン's cooksnap of when they made 冷凍赤魚の煮つけ.
はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

2012.9.28　10人話題入り①
2013.9.25 100人話題入り①
2019.4.25 1000人殿堂入り①
このレシピの生い立ち
近くのスーパーで冷凍で売っています。

買い置きしておき、買い物に行かない日などに作っています。
身離れが良くて、食べやすいです。

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材料

3人分
  1. 冷凍赤魚（大） ３切れ
  2. ●水 １カップ
  3. ●酒 １/３カップ
  4. ●砂糖 大さじ3
  5. ●みりん 大さじ3
  6. ●濃口しょうゆ 大さじ4

作り方

  1. 1

    冷凍赤魚です。

  2. 2

    ●の煮汁を煮立たせて、さっと洗った冷凍赤魚を凍ったまま、入れる。

  3. 3

    2の上に、おとしぶたにもなるクッキングペーパーをのせる。

  4. 4

    火が通るまで、中火で煮る。
    皿に盛る。

  5. 5

    【参考】
    ガシラの煮つけ

    他の魚でも煮てみました。おいしかったです。

  6. 6

    2012.(H.24)9.28
    １０人の方に作っていただき、話題入りすることができました。
    ありがとうございました。

  7. 7

    2013(H.25)9.25 100人の方に作っていただき、話題入りできました。
    ありがとうございました。

  8. 8

    (参考)
    煮汁につからず煮た部分は薄味になりますが、食べる時に煮汁をつけながら食べると、美味しく食べられます。

  9. 9

    2019、4、25
    1001件め(1件はセルフレポ)殿堂入りのサラさん。ありがとう。
    リピ含めて、1145件で殿堂入り。

  10. 10

    殿堂入りしたらアクセス数すごいな。
    2019、4、25
    4361件！

  11. 11

    2020、1、24
    クックパッド動画に掲載されました。
    ありがとうございます。

コツ・ポイント

煮汁に、魚がつかりきらなくても、おとしぶたをして煮ると全体が煮えます。
おとしぶたは、キッチンペーパーのほかに、ステンレスのものを使ったり、アルミ箔に穴をあけたものをのせたりもしています。

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レシピ作者

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181
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Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。
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