☆定番☆ウチの卯の花

saucyokei's cooksnap of when they made ☆定番☆ウチの卯の花.
あやねぇ～
あやねぇ～ @cook_40059029

ウチではみんなの箸がとまらないほどの人気メニューです！
このレシピの生い立ち
どこかで食べた美味しい卯の花の味をウチでも食べたくて試行錯誤しました！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

作りやすい分量
  1. おから ２００ｇ
  2. 乾燥ひじき １つかみ
  3. 干し椎茸 中３枚
  4. にんじん ２〜３ｃｍ
  5. 長ネギ １／２本
  6. 【調味料】
  7. めんつゆ（濃縮タイプ） 大さじ４
  8. みりん 大さじ３
  9. 砂糖 大さじ２
  10. 干し椎茸の戻し汁＋水 ４００CC

作り方

  1. 1

    〈乾物を戻す〉ひじきはたっぷりの水で戻し、水気をしっかり切る　干し椎茸は水でゆっくり戻す

  2. 2

    〈野菜を切る〉干し椎茸・にんじんは粗みじん切り、長ネギは小口切りにする

  3. 3

    〈おからの下処理〉フライパンでおからを炒り、水分を飛ばして取り出しておく

  4. 4

    フライパンに油を少々ひいてひじき・干し椎茸・にんじんを炒める

  5. 5

    水分が飛び全体に油がまわったら、③のおから・【調味料】を入れて水分がなくなるまでヘラなどでかき混ぜながら中火で煮詰める

  6. 6

    水分がなくなってきたら、長ネギを加えて混ぜ合わせる

コツ・ポイント

上記の味付けは参考までです。
甘いのが好きな方は…砂糖を多く、甘いのが苦手な方は…砂糖を控えめに。　煮物なので味は濃いほうがおいしいですヨ！　入れる材料も冷蔵庫にあるものでどうぞ！コンニャクや枝豆、ゴボウなどもあいますよ

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

あやねぇ～
あやねぇ～ @cook_40059029
に公開
”ぶきっちょ”がトレードマークの主婦＆７歳と３歳の子供のmamaです！！家族の健康・元気・笑顔のために普段使いの食材・調味料・調理器具で楽しく料理しています♪kitchen奮闘記、始めました↓↓http://ameblo.jp/aya-kitchen-diary/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. きゅうりとちくわのごまマヨあえ SeasonChild
  2. 簡単！ささがき牛蒡、弁当作り置き(冷凍) スノースティッチ
  3. 青うち豆入りの油揚げ肉きのこ炒め😻 Kukku
  4. チキン南蛮（きゅうり入りタルタルソース） SeasonChild
  5. 一味でピリ辛！油揚げと大根炒め煮！ ぱせり
  1. ほうれん草で緑のドライカレー mosofamily
  2. クリスマスカラーのサーモンムース mosofamily
  3. サツマイモクリチー和え Mareen♪
  4. あったか白菜のミルクスープ♪ YUKI印811