簡単 残りご飯でマフィン
おやじママ @cook_40045521
すぐに作れるので朝ごはんに、こどものおやつにぴったりです。
黙っていればごはん入りなんてわかりませんよ
このレシピの生い立ち
昔のお菓子作りの本を見たときに見つけました。
自分流にアレンジして…
簡単に作れるし、ごはん入りなので腹持ちもよく朝ごはんにぴったりです。
子供のおやつとして大活躍してます。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃で予熱しておく
- 2
ボールに●を入れ、ご飯を細かくほぐすようにゴムべら等で混ぜる。
- 3
薄力粉とベーキングパウダーを加え、練らないようにさっくり混ぜる。
- 4
型にバターorサラダ油(分量外）を塗り、3/4くらいまで入れる。
- 5
180℃のオーブンで15～18分焼いて出来上がり(オイラの家のオーブンでは16分です）
コツ・ポイント
砂糖とバニラエッセンスを入れずに、マヨネーズ、コーン、ベーコン等を入れて「おかずマフィン」にしてもおいしいですよ。
ご飯の粒々は残っていますが、気になりません。
気になる人は②をフードプロセッサーにかけるといいかもしれません。
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