春の山菜☆こしあぶらのフリット
Vege_Labo @cook_40133966
春の味覚を存分に味わえる一品♫軽くサックリと仕上がるので、いくらでも食べられちゃいます(๑>◡<๑)
このレシピの生い立ち
たくさんのこしあぶらを頂いたので、まずは基本の揚げ物で♫天ぷらよりも軽くサックリと仕上がるフリットにしてみました。
春の山菜☆こしあぶらのフリット
春の味覚を存分に味わえる一品♫軽くサックリと仕上がるので、いくらでも食べられちゃいます(๑>◡<๑)
このレシピの生い立ち
たくさんのこしあぶらを頂いたので、まずは基本の揚げ物で♫天ぷらよりも軽くサックリと仕上がるフリットにしてみました。
作り方
- 1
こしあぶらは洗ってしっかり水気を飛ばしておく
- 2
小麦粉と炭酸水をサックリ、しっかり混ぜ合わせておく
- 3
こしあぶらを②にくぐらせる
- 4
熱した油に衣を一滴垂らしてすぐにジュワッとする温度になったところで衣をつけたこしあぶらを投入！
- 5
片面がしっかり固まるまで(約1〜2分)揚げたら裏面に返してまた約1分程揚げる
- 6
しっかり油を切ってからお皿に盛り、お好みのお塩で熱々をどうぞ♫
コツ・ポイント
油に投入する時は葉が広がるように入れましょう！一度にたくさんを入れないように！！投入したら片面がしっかり固まるまでいじらないように気をつけましょう！！！キレイに仕上がりますよ♫
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その他のレシピ
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