豚しゃぶ風！つるっとした湯豚
あずきなっこ @cook_40027182
茹でるだけで簡単！
片栗粉と調理酒を使うと、
豚肉がやわらかくつるっと頂けます☆
このレシピの生い立ち
昔、母親が作ってくれたレシピが大好きだったので、作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ビニル袋に、豚肉と片栗粉を入れて、全体的に粉がつくようモミモミします。
☆豚肉ののどごしがツルっとして良くなります♪ - 2
鍋に湯を沸騰させた後、その中に調理酒を入れます。
☆豚肉が柔らかくなります♪ - 3
豚しゃぶと同じように、火がとおって赤みがひいたら、ザルにあげます。
- 4
ザルの上で冷水にさらして、荒熱がとれたら完成です！
ポン酢など、お好みのドレッシングをかけてお召し上がりください☆
コツ・ポイント
もやしやキャベツの千切りを茹でるときは、豚肉を茹でる前の熱湯を使うと便利です☆
（茹であがったら、ヘラですくって、冷水にさらしてください）
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