しょうが焼きのタレで厚揚げの中華風炒め

厚揚げは湯通しした後、縦半分に切り、次いで１センチ弱幅に切る（断面は正方形）。茹で筍は適当に薄切り。

チンゲンサイを5センチ幅に切る。長ねぎは、縦半分に切った後、斜めに細切り。しめじは根元を切ってばらす。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、全食材を入れる。全体に火が通ったら、しょうが焼きのタレを入れて炒める。

味見して、不足ならしょうゆやみりんで、味調整。