しょうが焼きのタレで中華風炒め物

豚肉を切って、塩と酒とを振って下味をつける。

エリンギは、長ければ1/3、短ければ1/2に切って、繊維方向に半分に切り、その断面に対して垂直方向に薄切り。長ねぎは斜め切り。ほうれん草は適当に切る。

下味をつけた豚肉に片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、３の豚肉を炒め、表面が白っぽくなったら、２で切った野菜類を入れる。

野菜に火が通り、ボリュームが下がり始めたら、エバラしょうが焼きのタレを回し入れる（フライパンに２回し位かな）。

全体にしっかり火が通ったら、オイスターソース（1/4回り位）を全体に絡めてできあがり。