炒めて簡単！大根と青梗菜の生姜焼き

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ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen

大根をいっぱい消費できる一品です。
野菜だけの生姜焼き。シイタケの旨味が、生姜にまろやかさを加えた美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
大根の大量消費レシピです。時短簡単なササっと炒めてすぐできる常備菜です。
美味しくできますように

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材料

  1. 大根 12ｃｍ
  2. 青梗菜 2束
  3. シイタケ 4枚
  4. 生姜(チューブ) 小1
  5. 醤油 小1
  6. 生姜焼きのたれ 大1
  7. 唐辛子 お好みで
  8. ごま油(炒め用) 大1

作り方

  1. 1

    大根を拍子切りにするして、ごま油でしっかり炒める

  2. 2

    シイタケを入れ、さらに炒める

  3. 3

    青梗菜を入れ火が通ったら、調味料を入れる

  4. 4

    青梗菜の葉の方を入れ、炒めて完成です

  5. 5

    美味しくできますように

コツ・ポイント

野菜から余分な水分が出ないようにしっかりと強火で炒めて下さい

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レシピ作者

ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen
に公開
こんにちは！私は50年以上にわたり、毎日家族のために手作りの料理を続けてきた料理愛好家です。豊富な経験を活かし、「ご機嫌おうちごはん」をテーマにした講座やブログを通じて、おうちごはんの楽しさと大切さをお伝えしています。私の目標は、忙しい日常の中でも、心から笑顔になれる「ハッピーキッチンライフ」を皆さんにお届けすること。買い物や献立の工夫、時短テクニック、栄養バランスの整え方など、日々の料理がもっと楽しく、ラクになるヒントをたくさんお教えします。一緒に“おうちごはん”の魅力を深めてみませんか？
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