豚肉とたまねぎの炒めもの☆しょうが焼き風

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ぽんでけーじょ
ぽんでけーじょ @cook_40037031

たまねぎと豚肉を炒めてしょうが焼き風に味つけしました。片栗粉をまぶしてあるお肉は、タレがよくからんで格別です♪
このレシピの生い立ち
喫茶店のしょうが焼きをイメージして作りました

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材料

  1. 豚ロース １５０ｇくらい
  2. たまねぎ 小さめ１/2
  3. タレ
  4. ☆しょうゆ 大さじ１と１/2
  5. ☆酒 大さじ１
  6. ☆みりん 大さじ１
  7. ☆はちみつ 小さじ１
  8. ☆しょうが（すりおろし） お好みで
  9. 下味
  10. ◇塩 少々
  11. ◇ブラックペッパー 少々
  12. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    器にタレの材料をあわせてよく混ぜておきます。たまねぎは適当な大きさにザク切りします

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切って、塩・こしょうで下味をつけ、茶漉しなどを使って片栗粉をまぶしておきます

  3. 3

    フライパンに油を熱して中火でたまねぎを炒め、しんなりしたら一度取り出します

  4. 4

    ３のフライパンに少し油を足して、豚肉を炒めます

  5. 5

    肉の色が変わったらあわせておいたタレの半量を入れて、肉にからめます

  6. 6

    ５のフライパンにたまねぎを戻して、残りのタレを入れてざっと炒めあわせます

コツ・ポイント

ワンプレートにすると美味しいタレがご飯にしみて最高です♪今回は雑穀米を使ってますが、白米でも美味しいです＾＾肉にまぶすのは片栗ではなく小麦粉でもＯＫ！また違った食感が味わえます。

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ぽんでけーじょ
ぽんでけーじょ @cook_40037031
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