牛すじ大根の我が家のどて焼き

すじ肉の下ゆでをして、あく抜きをする。
こんにゃくも下ゆでをしておく。

すじ肉・こんにゃくを一口大にきって、大根を1～2cm幅で切り、２等分にする。

しょうがをスライスし、すじ肉・こんにゃく・大根を圧力鍋に入れ、●の調味料をすべて入れる。

圧力鍋で加圧し、20分煮込みます

圧が下がったら、蓋をあけて、中火で汁が半分以下になる位まで煮込む

ねぎ（分量外）を切って上にふりかける。
お好みで七味をかける。

2010.04.24に100人の方に作っていただき、再び話題入りさせて頂きました！ありがとうございます。