作り方
- 1
えんどう豆は沸騰した鍋に入れて2分ほど茹でる。
- 2
卵を解きほぐし、ほぐしたカニかまを混ぜておく。
- 3
薄切りにしたタマネギを透明になる程度に炒め(塩こしょう)えんどう豆を投入。
- 4
2の卵を入れて、手早く混ぜる。半分ほど火が通ったところで火を止め、皿に盛ってできあがり。
- 5
皿に盛ってからの余熱で仕上がります。
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