簡単うまい♪豚ニラ中華炒め☆

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じゅんピ
じゅんピ @cook_40029224

簡単なのに本格的なお味（＾ｕ＾）お野菜シャキシャキ♪ピリ辛中華でご飯が進むよ～♪♪
このレシピの生い立ち
＼(^o^)／

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材料

2人分
  1. 豚細切れ肉 １００g
  2. 下味(酒、塩胡椒) 少々
  3. 片栗粉 適量
  4. 青梗菜 小２株
  5. ニラ １╱２束
  6. しめじ １╱２パック
  7. 生姜 １片
  8. 豆板醤 小さじ１╱２～小さじ１
  9. ゴマ油 大さじ１
  10. A
  11. 鶏がらスープの素 小さじ１
  12. 酒 大さじ１
  13. 醤油 大さじ１
  14. オイスターソース 小さじ１
  15. 砂糖 小さじ１

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、酒、塩胡椒をもみこみ１０分位おく。

  2. 2

    青梗菜は芯と葉に２等分し縦に２等分に切る。ニラは４㎝幅に切る。しめじはほぐす。生姜は微塵切りにする。

  3. 3

    Aを混ぜ合わせておく。豚肉に片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにゴマ油、生姜、豆板醤を入れ炒め、香りがたったら、豚肉を炒める。

  5. 5

    豚肉の色が変わったら、青梗菜の芯から炒め、少しくたっとなったら、葉、しめじを炒め、ニラをさっと炒め合わせる。

  6. 6

    Aを入れ、強火で絡め合わせたら出来上がり＼(^o^)／

コツ・ポイント

青梗菜の芯に火が通ったら後はささっと強火で炒めてあげていきましょう＼(^o^)／

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レシピ作者

じゅんピ
じゅんピ @cook_40029224
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料理とお菓子作りが生き甲斐です(笑)いろいろ思考錯誤しながら満足のいく味付け目指しています＼(^o^)／将来お袋の味おばあちゃんの味を思い出してもらえるように、おいしいご飯いっぱい作れるようになりたいな～♪クックのみなさんこれからもよろしくです（＾ｕ＾）
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