基本の金目鯛の煮付け✽工程つき✽
きじとらちぃ @cook_40122839
ふっくらと美味しく煮付けた金目代鯛です♪以外に簡単^^b
ごぼうを入れるのはおススメです！
このレシピの生い立ち
母の煮付けが美味しくて、それを自分でも作れるようになりたくて挑戦。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、金目鯛全体に熱湯をかけて臭みを取ります。
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- 2
しょうがを２～３㍉ぐらいの輪切りにし、◎の調味料全部と共に鍋に入れ、煮立ててから金目を並べます。
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- 3
落し蓋をして、10分ほど中火で煮ます。煮汁が半分ぐらいになるのが目安。
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- 4
落し蓋を取り、全体に煮汁をまわしかけます。
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- 5
更に煮汁が減り、しっかり味が染み込んだら出来上がりです。
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- 6
ごぼうを一緒に煮ると相性が良く、とても美味しいです♡
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コツ・ポイント
熱湯をかける事で臭みが消えます。
リアクション
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