皮なしエビシュウマイ

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amamotanim
amamotanim @cook_40134863

包む手間いらず、レンジでお手軽エビシュウマイ♪
このレシピの生い立ち
本で見た鶏挽き肉バージョンのレシピを参考にエビで作ってもイケるかも！と思ったのがきっかけです。

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材料

2人分
  1. エビ 約200ｇ
  2. はんぺん 1枚
  3. 片栗粉 小さじ1程度
  4. ごま油 小さじ1〜2
  5. グリーンピース(缶詰・冷凍でも。お好みで) シュウマイの個数分

作り方

  1. 1

    エビ(今回はバナメイエビを使用)は殻をむき、背わたを取って洗い、包丁で小さく切ってたたく。

  2. 2

    はんぺんは袋の上からぐちゃぐちゃに潰す。

  3. 3

    ボウルに【1】【2】と片栗粉、ごま油を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    手で好みの大きさに丸めて耐熱皿に並べる。(今回は肉団子大で16個できました)
    お好みでグリーンピースを乗せる。

  5. 5

    ラップをふんわりとかけてレンジで3分半加熱して完成。(500Wの場合)

コツ・ポイント

エビは形を残すとプリプリ感が増します。加熱時間は調整して下さい。そのまま食べてもよし、ポン酢醤油やマヨネーズをつけるのもオススメです。

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amamotanim
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