残りごはんで、お漬物を作ってみました

小世界 @p19727525
残りごはんでお漬物を作ります。
このレシピの生い立ち
実家でご飯が残ると
三五八のようにして漬物をつけていました。
塩3麹5モチ米8が、三五八漬けですが
うるち米で。
作り方
- 1
ご飯を温めてお砂糖と塩を加えます。
- 2
鷹の爪は半分にして種を出します。
- 3
3回ほどつけた様子です。
コツ・ポイント
塩麹よりも甘い感じです。
母がやっていた分量は不明なので、目見当で作ってみました。
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