豚肉でえのき＆長芋巻き～焼肉のタレで～

もきち☆'s cooksnap of when they made 豚肉でえのき＆長芋巻き～焼肉のタレで～.
うめぼーーー's cooksnap of when they made 豚肉でえのき＆長芋巻き～焼肉のタレで～.
ともぱんたから's cooksnap of when they made 豚肉でえのき＆長芋巻き～焼肉のタレで～.
☆ｏｋａｍｅ☆
☆ｏｋａｍｅ☆ @cook_40125523

豚肉で具材を巻いて焼いて、焼肉のタレを絡めるだけ！時短＆味の失敗なしで、簡単に美味しく☆お弁当のおかずやお酒の一品にも♪
このレシピの生い立ち
主人の母親から、豚肉でいろんな野菜を巻いて焼いたら美味しいよ！と教えてもらったのを参考に。
時短重視で、辿り着いたのが焼肉のタレです！

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材料

2人分
  1. 豚薄切り肉 8～10枚
  2. えのき 1/2袋
  3. 長芋 5ｃｍ程
  4. 塩コショウ 少々
  5. 焼肉のタレ 大さじ2
  6. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    えのきは適当にほぐして半分の長さに切ります。長いもは皮をむいて拍子木切りにする。

  2. 2

    豚肉を広げて塩コショウをし、1のえのきと長芋を適量ずつ豚肉の上に乗せ、巻いていく。

  3. 3

    フライパンを熱してサラダ油をしき、2を巻き終わりを下にして焼きます。

  4. 4

    全体が色づくまでこんがり焼きます。

  5. 5

    焼肉のタレを入れて、さっと煮絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

お肉の巻き終わりを下にして焼かないと、お肉が反り返ってくることがあるので注意です。
えのきや長芋以外に、エリンギやしめじなどのきのこ類を巻いたり、大葉やスライスチーズを一緒に巻いたり。いろんな食感や風味を楽しめます！

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レシピ作者

☆ｏｋａｍｅ☆
☆ｏｋａｍｅ☆ @cook_40125523
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尼崎在住☆旦那様＆3歳と5歳の娘、オカメインコ1羽で賑やかな毎日を過ごしています♪簡単＆節約料理を目指しています！宜しくお願いします^^
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