作り方
- 1
レーズンはお湯をかけて戻し、水気をよくふく。また、洋酒に漬け込んだレーズンも水気をしっかりとればok!
- 2
レーズン以外の材料を入れてHBのパン生地コースで生地を作ります。レーズンあり♪機能でレーズンは後から入れます。
- 3
生地を取り出して、ガスを抜きます。
生地を8等分にし丸めます。 - 4
生地に布巾をかけて、ベンチタイム15分。
-
- 5
ガスを抜いて形を整えます。
小判型や丸型にしていきます。 -
- 6
オーブンの発酵機能、約40℃で40分発酵させます。
- 7
クープ又は調理バサミで切り込みを入れ、溶き卵を塗りグラニュー糖をまぶします。
お好みでバターを隙間に入れるとリッチに！ -
- 8
220℃のオーブンで10分焼きます。
コツ・ポイント
生地に切り込みを入れる際、調理バサミを使用すると簡単です。
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