作り方
- 1
海老6尾はしっぽつけたまま開きにする。あとはむき身に。
- 2
しっぽついた海老以外を包丁でたたいて豆腐と片栗粉と混ぜてミンチにする。
- 3
開いた海老に片栗粉をまぶし、2でしっぽ以外を包む。
- 4
3をパン粉につけて卵につけてパン粉をつける。
- 5
色がつくまで揚げて出来上がり。
コツ・ポイント
ミンチはゴロゴロに身が残っていても美味しいです(^^)
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