フワフワ♥シンプル鶏つくね鍋
chidemari @cook_40102213
つくねがフワフワ軽いのでいくらでも食べてしまいます(^_^;)
このレシピの生い立ち
柔らかなつくねが食べたくて・・！お鍋なら野菜も摂取できるので(^_-)
我が家は最後に稲庭うどんを入れて食べています！
フワフワ♥シンプル鶏つくね鍋
つくねがフワフワ軽いのでいくらでも食べてしまいます(^_^;)
このレシピの生い立ち
柔らかなつくねが食べたくて・・！お鍋なら野菜も摂取できるので(^_-)
我が家は最後に稲庭うどんを入れて食べています！
作り方
- 1
●をﾎﾞｰﾙに入れ、粘りがでるまで混ぜる。鍋にお湯を沸かし、沸騰したらｽﾌﾟｰﾝ2本で丸めて落としていく。
- 2
浮き上がってきたら、取り出しておく。土鍋に★を入れ、一度煮立たせたらつくね・野菜・豆腐を入れる。
- 3
火が通ったら出来上がり。
♥ﾎﾟﾝ酢＋大根おろし＋柚子の皮
♥ごまだれ＋ラー油＋小ねぎの組み合わせがオススメ！
コツ・ポイント
★つくねの練り始めはゆるく感じますが、根気強く練り続けると粘りが出てきます。★ｽﾌﾟｰﾝで丸めるのが難しければ、すくって鍋に落とすだけでかまいません。★つくねは事前に下茹でする事でお鍋のスープがキレイなまま頂けます。
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