★焼きさんまの生姜煮★

うめたむ's cooksnap of when they made ★焼きさんまの生姜煮★.
ｋａｚｕｓａｎ！！！
ｋａｚｕｓａｎ！！！ @cook_40129502

さんまは美味しいのですが、匂いが苦手な方や焼いただけでは飽きてしまうので一工夫です
このレシピの生い立ち
知り合いの方に教えて頂きましたが、もう亡くなりましたので、忘れないためにも投稿します
さんまの生臭いにおいが嫌いで生姜をたくさんすりおろして入れていました。とても美味しく頂けます。冷蔵庫で保存もできるので、１品足りない時などの、常備菜に。

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材料

  1. さんま（冷凍ｏｋ） ３尾
  2. 昆布茶 ３センチくらい
  3. 生姜 １片
  4. 調味料
  5. 酒 大さじ２
  6. 醤油 大さじ２
  7. 酢 大さじ１
  8. 砂糖 大さじ１

作り方

  1. 1

    さんまは頭と尻尾を切りおとし、腹の中をきれいに洗い筒状に二等分してコンロで焼く。（冷凍の時は解凍してから）

  2. 2

    鍋に水５００ｃｃと昆布を入れ沸いたら砂糖とお酒、醤油、酢を入れ煮た立て、焼きあがったさんまを鍋に入れて１５分程煮る。

  3. 3

    ⑤ しょうがのすりおろしを入れて、５分ほど煮て出来上がり。酢が入っているのでガラスの保存容器に入れて１週間は大丈夫。

コツ・ポイント

さんまを筒切りにし、お腹を開かないほうがきれいに仕上がります。焼いたさんまをお鍋に入れていくだけですので簡単！冷凍のさんまならお安いのでお財布がピンチの時でも安心。二人分で３匹ですが足りないくらいです。保存も効きますが出来たても美味しいです

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レシピ作者

ｋａｚｕｓａｎ！！！
ｋａｚｕｓａｎ！！！ @cook_40129502
に公開
毎日、二人の息子（大人）のお弁当作りに頭を悩ませています。私は北海道の十勝に住んでいますが、素敵な食材が多く、簡単に手に入るのですが、献立はいつも同じパターンになってしまいます。そんな時はクックパッドを利用させていただいていましたが、やっと自分も投稿して仲間入りさせて頂きたく思います。主婦歴というか料理歴は超長いです。
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