小松菜の和風スープ

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たべたべこ's cooksnap of when they made 小松菜の和風スープ.
しょーろん
しょーろん @cook_40077134

小松菜を使ったスープで和風としても良いですし、ごま油を入れて洋風にしても美味しいです！
少し減塩レシピに修整しました。
このレシピの生い立ち
小松菜が安く手に入ったので、スープにしてみました！
普段はごま油を入れて洋風にしますが、入れず和風な感じに仕上げてます。

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材料

2人分
  1. 水 300cc
  2. 小松菜 1束
  3. 乾燥ワカメ 一掴み程度
  4. 卵 1個
  5. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  6. 塩 小さじ0.5
  7. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜をひと口サイズに切る。
    水を鍋で沸かして鶏ガラスープの素、塩、醤油を入れる。

  2. 2

    乾燥ワカメを入れてふやかし、小松菜を入れて沸騰させる。
    ここで味見をして薄ければ塩追加、濃ければ水を足す。

  3. 3

    沸騰してるところにといた卵を外から内側に円を描くよう入れる。
    10秒程度は触れないこと！

  4. 4

    ある程度、卵が固形化したら混ぜる。

    完成！

  5. 5

    20150523
    人気レシピ1位ありがとうございます！

コツ・ポイント

卵を入れる前に味見をして水、塩の調整を行う。
塩を小さじ1から0.5に修整しました。09/24

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

しょーろん
しょーろん @cook_40077134
に公開
一人暮らし用に趣味として独学で学んだケーキ類や料理をアップしています。見返し用のレシピなんですが（笑）
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