アプリでひらく作り方
- 1
栗をたっぷりの水で30分茹でる
- 2
温かいうちに栗を半分に切って、スプーンでほじくる
- 3
ほじくった栗の重さを量り、鍋に入れる。その重量の一割程度の砂糖を加える。甘さを見ながら適宜砂糖を足す
- 4
鍋に少量の水を加える。(栗がペースト状になる程度)
- 5
木べらで絶えず混ぜながら、煮詰める。粒を残すようにしました。
- 6
粒を残さない場合は水を多めに加えてハンドブレンダーでなめらかにして煮詰めていきます。(時間がかかります)
- 7
お気に入りの固さになれば完成
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