きのこと豆苗のお味噌汁
めーもん @cook_40136153
たっぷりきのこに豆苗の香りが良く合う、具沢山のお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
子ども達の大好きなきのこの味噌汁に、お安く栄養もある豆苗を加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸→薄切り。えのき→1/2の長さに切る。舞茸→食べやすく手でさく。なめこはサッと水洗いして鍋へ入れる。
-
- 2
だしの素と水を加えて火にかける。
-
- 3
豆苗を5センチ位の長さに切っておく。味噌も準備しておく。
-
- 4
きのこが煮えたら、豆苗を加えて30秒ほど煮て火を止め、味噌を溶かして完成です。
-
- 5
味噌の量は少なめなので、好みで調節して下さい＊
-
コツ・ポイント
きのこは一種類だけでもいいし、冷蔵庫に残っているもの、安売りの時に買ってきたもの、何でもだいたい美味しくできます。（切ってから冷凍しておくと便利です。）
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