いちごジャム♡おまけにいちごソース
noriちゃん♪♪ @cook_40067654
しっかりいちごのまんまのジャム♪
ついでいちごソースも出来ちゃいます。(^^)v”
このレシピの生い立ち
子供達の同級生のママの妹さんからの訳ありとちおとめで、美味し〜いとこを食べたあとの残りは、ジャム&シロップにします(^^)
完熟いちごなので残らず、”ジャム用”と追加することがたびたび(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、いちごと砂糖を入れて、はじめはかき混ぜながら中火から弱火で、砂糖を溶かす様に煮る。
-
- 2
アクが出たらアクをとり、弱火で水分が出るまで煮る。
-
- 3
いちごが大体煮えてきたら、煮汁を半分位別の容器にとる。
-
- 4
こんな感じ。
-
- 5
残りを中火にして、木べらですじができるくらいまで、一気に煮詰める。
-
- 6
４で容器に入れておいたシロップは、少し冷ましてタレ入れか瓶に入れて、ジャムとシロップの出来上がり。
-
コツ・ポイント
できればテフロン加工の鍋の方が、焦がさず短時間で出来ちゃいます。
シロップは、冷凍にしておいて、ヨーグルトムースのシロップに自然解凍して使います。
完熟いちごなので、砂糖の分量は少なめなので、お好みで加減して下さい。
リアクション
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