簡単！かぼちゃと鶏肉の甘辛炒め

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＊えみぴよ＊
＊えみぴよ＊ @cook_40102840

柔らかいむね肉と甘いかぼちゃにコクのある甘辛たれがよく絡んで白飯すすみます！冷めても味がなじんで作り置きにもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃをごはんがすすむおかずにしたくて考え、最後にマヨネーズを加えたらマイルドでとっても美味しかったので☆かぼちゃをあまり食べない人もよく食べてくれました☆

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材料

4人分
  1. 鶏むね肉 1枚（約300ｇ）
  2. 〇酒 大さじ1
  3. 〇砂糖 小さじ1
  4. かぼちゃ 小1/4個
  5. ☆醤油、みりん 各大さじ2
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. 片栗粉 大さじ2
  8. マヨネーズ 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は1口サイズ大に切り、袋などに〇と一緒に入れてもみこみます。

  2. 2

    カボチャは1口サイズに切り、耐熱皿にのせてラップをして600ｗのレンジで２分半～3分チンして、やわらかくします。

  3. 3

    ①に片栗粉を入れてフリフリしながら全体にしっかりまぶします。

  4. 4

    フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、③を入れて両面こんがりするまで焼きます。

  5. 5

    こんがり焼き色がついたら、②を加えてさっと炒めて、蓋をして、中～弱火の間にして約2分蒸し焼きにします。

  6. 6

    ⑤に☆を加え中火にして全体に絡めるように炒めます。汁気がだいたいなくなったらマヨネーズを加えて汁気がなくなるまで炒めます

  7. 7

    マヨネーズが全体に溶けて照り照りになったら完成です！

コツ・ポイント

かぼちゃはつまようじでさしてみてスッと通ったらOKです！最後にマヨネーズを加えることでコクがまし、冷めても柔らく食べれます☆

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レシピ作者

＊えみぴよ＊
＊えみぴよ＊ @cook_40102840
に公開
岡山県在住の栄養士です。お菓子づくり、ご飯作りが大好きです。スーパーの広告を見たり、安い食材を求めてかけめぐるのが大好きです笑詰め放題とタイムセールは格別ですね笑☆簡単で栄養があり、美味しいごはんを作れるように頑張ってます☆美容や健康も好きで、毎日の生活の中での運動や筋トレで汗を流してます。こんなわたしですがよろしくお願いします（＾＾）
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