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鶏モモ肉を適度な大きさに切る。ジップロックに入れて、たっぷりの塩麹に1時間ほど漬け込む。大葉入れてみました
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はじめは弱火で蓋をして、じっくりと焼く。ある程度焼けたら蓋を外し、いい感じに焦げ目がつくまで焼く
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